Томаты с мясным фаршем



С мятой и тмином 150 г риса, 8 томатов, 2 стебля зеленого лука, 3 веточки мяты, 350 г рубленой говядины, молотый черный перец, 1 щепотка молотого тмина, 250 мл мясного бульона из кубиков, 150 г жирной сметаны, 2 ст. ложки томата-пюре 50 г риса отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать стечь.

Нагреть духовку до 200 градусов. Томаты вымыть, у каждого плода срезать крышечку и вынуть мякоть. Зеленый лук вымыть, обсушить, нарезать кольцами. Мяту вымыть, отряхнуть от капель, оборвать листики, несколько отложить в сторону, остальные мелко порубить.

Фарш перемешать с отварным рисом, зеленым луком и мятой. Посолить, поперчить и приправить тмином. Заполнить томаты этой массой и переложить в огнеупорную форму, влить бульон. Форму накрыть крышкой и поставить в духовку.

Оставшийся рис отваривать в подсоленной воде около 18 минут.

Томаты поставить в тепло. Выделившуюся при запекании жидкость заправить сметаной, томатом-пюре и уварить. Томаты подать вместе с соусом, украсить мятой. На гарнир - рис.

Время приготовления - 40 мин.

Одна порция - 470 Ккал.

Автор: Татьяна ЯРОСЛАВСКАЯ, Телеграф

Добавить коментарий
Автор:
Комментарий:
Код проверки:
Captcha